La Pizza con Piña

La pizza con piña o hawaiana es una de las pizzas mas populares en la actualidad, por su sabor o como una alternativa saludable a la pizzas con carne. Pero también tiene varios detractores, un grupo (no pequeño precisamente) que odia su sabor, y considera que ponerle piña a la pizza es un error y no debería hacerse.

El responsable de esta creacion culinaria es Sotirios “Sam” Panopoulos, un dueño de restaurante y emigrante griego que viviendo en canada tuvo la idea de añadirle piña a la regular pizza con queso y jamon. Esta idea al principio no fue bien recibida pero con el tiempo la gente fue aceptandola lo que hizo que su restaurante, estallara en popularidad. Pero aun asi habia gente que decia que esta era una "Aberracion Culinaria", Pero porque?

El mayor argumento a favor de la pizza con piña es que el contraste entre lo agridulce de la piña y lo salado del resto de ingredientes hace una buena combinación y gran sabor, sin embargo para muchos esto no tiene sentido ya que la piña se cocina, queda reblandecida, la acidez empapa a la masa y "mata" el sabor del resto de ingredientes por lo que quien la ordena termina comiendo masa húmeda con sabor y esencia a piña lo cual no es muy "Pizza" en la opinion de algunos. Pero, que define una pizza?

La definicion de pizza segun la RAE es "Especie de torta de harina amasada, encima de la cual se pone queso, tomate frito y otros ingredientes, y que se cuece en el horno." En ningun momento se indica que clase de ingredientes. Si bien es cierto las pizzas mas populares son las que contienen carne, en ninguna parte de la definicion se dice que este es el unico tipo de ingredientes que se puede poner en una pizza, por lo que desde un punto de vista objetivo, la pizza con piña es totalmente valida.

En conclusion, la pizza con piña es igual de valida que cualquier otra pizza, todo es cuestion de gustos... si tienes buenos gustos no la vas a disfrutar y si tienes malos gustos es tu favorita :)